淘宝食品行业负责人莫大表示在2016年淘宝汇吃的营销以及活动将会有更新侧重；淘抢购食品类目小二囍乐也透露在新的一年中淘抢购将陆续推出全新的针对淘宝食品商家的营销节奏。

3月30日，2016年淘宝汇吃卖家大会在杭州举行，在此次卖家大会上，淘宝食品行业负责人莫大表示在2016年淘宝汇吃的营销以及活动将会有更新侧重；淘抢购食品类目小二囍乐也透露在新的一年中淘抢购将陆续推出全新的针对淘宝食品商家的营销节奏；同时，鉴于国家相关法规持续加大对食品行业的把控，来自平台治理-淘宝品控的小二樊梦也就“如何提升商品品质,降低商家风险”做了简单分享。

【淘宝汇吃：年龄区分】

70后、80后、90后三个年龄层的群体，目前组成了线上消费的主力军。而根据现有数据显示，其中80后目前仍是淘宝食品的主要买单人群，其人数占比最高；而尽管90后消费者消费客单价低，但增速很快，“2015年90后凭借20%的消费人群比例贡献了17.43%的成交。”　

而针对三个不同年龄层的消费者，莫大也给予了相应定位。70后人群是一个需求市场，关注的点主要落在自身、居家、小孩、文化等方面，因此养生、零食类食品对其具有吸引力；其次，80后多已成家且正值青年，他们的关注点与70后相比会淡化“文化”这一块，而反映在食品类目里面，他们更偏向零食与烘焙产品；而90后人群追求更多的则是好玩与方便，零食、速食类产品对其更具诱惑力。　

　

同时莫大也透露了2016年淘宝汇吃的4项营销活动策略——每月27日的汇吃食尚节已初具影响力，在促进食品商品成交方面已崭露头角；同时淘宝汇吃还将持续以“食尚”“地道”两大关键词进行新品挖掘和城市名片打造，进一步为食品商家“赋能”。

下图为2016淘宝汇吃商家运营策略：

淘抢购：新奇精淘抢购食品连续6个月造势

淘抢购食品小二囍乐介绍，2016年淘抢购食品的落脚点在于新、奇、精。“新”是指将持续扩展新品类、新鲜货以及进口货；“奇”是为了吸引更多追求好玩的年轻消费者，推出更多好玩、自带惊喜属性的产品；“精”则是在深耕行业、卖家拓展、服务升级方面继续推进工作。

相应地，围绕这三点而展开的运营策略也将进一步落实。首先，新品榜单、爆款榜单将会继续推出，一方面能够激励商家进一步升级，另一方面对消费者来说也有可供参考的消费依据；在产品工具方面，2016年淘抢购食品除了继续升级已有营销工具外，还将接入菜鸟；而针对传播渠道，除了加强淘内合作互导流量提高影响力外，新媒体（红人、直播）传播渠道、传统媒体（电视媒体、纸媒）、O2O（线下会展联动、特产&产地特色结合）也将持续打通，从外部进行引流。

囍乐表示通过固定的营销活动才能强化用户认知。主推新品的新品榜单，打造爆品的爆款榜单、月末疯抢，以及符合时令的爱吃日、行业日都将为消费者带去“好吃、好玩、定期”的印象。

【平台治理：管控运营服务食品品控持续落实抽检制】

来自平台治理-淘宝品控的小二樊梦强调，“在2016年，提升淘宝购物安全感依旧是重点工作”。而这既需要商家端落实提升商品品质，也需要消费端提高购物信心和体验感。

聚焦到食品类目，主要工作即为“关注国家法规动态，及时管控”“提升商品品质,降低商家风险”。具体步骤可分为食安法卖家资质准入、无证卖家限发、存量不合规商品清理以及未经准入管控。其中未经准入的管控会覆盖全网类目，当卖家发布预包装食品时,必须上传食品流通许可证，如果没有相关资质，无论将商品发布在其他类目，还是发布在农产品属性下，都属于违规，处罚力度可达“删除商品+A12”。

在商品信息确定性层面，食品商家需要完善自己的数据对接信息——有机、绿色、无公害等信息，散装/包装的食品强制录入QS、条形码等信息；属性完善和改造信息——信息强制填写，关键信息完善；实物标签图验证信息——高危类目强制上传实物标签图，标签图必须符合国标且和信息匹配一致。

需注意的是，信息层面中包括主副标题（商品关键点介绍促销、亮点）、主副图（实物图片）、属性（Q5：厂家、品牌、包装等信息真实填写）以及详情页（文字+图片，其他基本信息详述）；基本原则为四类信息真实填写以及四类信息应一致。

食品类目市场大、用户回购率高，但要在这个类目里玩儿希望大家还是在有稳定、良好的货源情况下，做好核心的产品和服务，把握热点与节假日、玩儿出特色、从而吸引、留住顾客